I EINFÜHRUNG 1. Die Chemie des Lebens 2. Wasser II BIOMOLEKÜLE 3. Nucleotide, Nucleinsäuren und genetische Information 4. Aminosäuren 5. Proteine: Primärstruktur 6. Dreidimensionale Struktur von Proteinen 7. Proteinfunktion: Myoglobin und Hämoglobin, Muskelkontraktion und Antikörper 8. Kohlenhydrate 9. Lipide und biologische Membranen 10. Transport durch Membranen III ENZYME 11. Enzymatische Katalyse 12. Enzymkinetik, Hemmung und Regulation 13. Biochemische Signalwege IV METABOLISMUS 14. Einführung in den Stoffwechsel 15. Glucose-Katabolismus 16. Glykogenstoffwechsel und Gluconeogenese 17. Citratcyclus 18. Elektronentransport und oxidative Phosphorylierung 19. Photosynthese 20. Lipidstoffwechsel 21. Aminosäuremetabolismus 22. Energiestoffwechsel der Säuger: Vernetzung und Regulation V GENEXPRESSION UND REPLIKATION 23. Nucleotidstoffwechsel 24. Struktur von Nucleinsäuren 25. DNA-Replikation, DNA-Reparatur und Rekombination 26. Transkription und RNA-Prozessierung 27. Translation 28. Regulation der Genexpression
Mit erweiterten Lernhilfen vermittelt auch die dritte Auflage des "Voet" die unverzichtbaren Grundlagen und zentralen Themen der Biochemie. Die chemische Perspektive wird ergänzt durch wichtige Anwendungen aus Biotechnologie, Medizin und Pharmazie.
Donald Voet studierte am California Institute of Technology und in Harvard. Er lehrte und forschte fast 40 Jahre an der University of Pennsylvania und war daneben in der Ausbildungskommission der Internationalen Union für Biochemie und Molekularbiologie (IUBMB) tätig. Neben den vier Vorauflagen dieses Lehrbuchs hat er auch das Fortgeschrittenenlehrbuch "Biochemistry" mit verfasst.
Judith Voet studierte an der Brandeis University und an der University of Pennsylvania. Sie unterrichtete 26 Jahre lang Bachelor- und Masterstudenten in Biochemie, zuletzt am Swarthmore College in Pennsylvania. Genau wie ihr Mann Donald war sie in der Ausbildungskommission der IUBMB tätig und gab gemeinsam mit ihm die Zeitschrift "Biochemistry and Molecular Biology Education" heraus für die beide noch Mitglieder des Editorial Board sind.
Charlotte Pratt studierte an der University of Notre Dame und an der Duke University. Als Donald und Judith Voets sie zur Mitarbeit einluden, hatte sie bereits mehrere Lehrbücher redigiert oder selbst geschrieben. Seit 2004 unterrichtet sie an der Seattle Pacific University Biologen und Chemiker und ist Koautorin des Lehrbuchs "Essential Biochemistry".
"Der Voet ist ein fachlich spitzenmäßiges Werk." (Medizinische Fakultät der Universität Hamburg,08.05.2019)
"Als Strukturbiologe finde ich die Einbindung von aktuellen Strukturen zum Verständnis essentiell: sehr schön." Dr. Klemens Wild, Universität Heidelberg
"Schön zu sehen, wie ein Lehrbuch auch neue Entwicklungen aufnimmt." Prof. Dr. Dirk Schneider, Gutenberg Universität Mainz
