Auch bei einer Low-Carb-Diät kann man die Grillsaison genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Auch bei einer Low-Carb-Diät kann man die Grillsaison genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. In diesem Kochbuch finden Sie abwechslungsreiche Grillrezepte, Marinaden, Dips, Salate, Grillbutter, Desserts und Grillsoßen mit wenig Kohlenhydraten. Außerdem detaillierte Angaben zu Kohlenhydraten und Kalorien für jedes Rezept.
Die Rezepte (ohne Fotos) mit Schritt-für-Schritt-Anleitung sind geeignet für den Thermomix TM31 und TM5. - Bei der Bezeichnung „Thermomix“ handelt es sich um eine geschützte Marke der Firma Vorwerk (CH).

Inhaltsverzeichnis:

Low-Carb Grillbeilagen:

Gegrillte Artischocken mit Bärlauch-Minze
Gegrillte Spitzpaprika gefüllt mit Papaya-Feta
Pizza-Brötchen
Rote Grillzwiebeln gefüllt mit Kräuterbutter
Low-Carb Grillmarinaden:

Feurige Chili-Limetten-Marinade
Kräuter-Marinade
Zitronengras-Kümmel-Marinade
Curry-Kokos-Marinade
Low-Carb Grilldips:

Feta-Dill-Dip
Macadamia-Dip
Mango-Meerrettich-Dip
Avocado-Chili-Dip
Low-Carb Salate:

Fruchtiger Krautsalat
Wassermelone-Ricotta-Salat
Papaya-Chinakohl-Salat mit gerösteten Erdnüssen
Topinambur-Salat mit selbstgemachter Mayonnaise
Low-Carb Grillbutter:

Bärlauch-Gorgonzola-Butter
Tomaten-Butter mit Röstzwiebeln
Mandel-Kokos-Butter
Ingwer-Curry-Butter
Low-Carb Grilldesserts:

Gegrillte Erdbeer-Spieße mit Minz-Creme
Gegrillte Pfirsiche mit Mandelpesto
Honigmelone gegrillt mit Frozen Yogurt
Beerenpäckchen vom Grill mit Kokoscreme
Low-Carb Grillsoßen:

Low-Carb-Ketchup
Erdnuss-Ingwer-Soße
Fruchtige Joghurt-Soße
Grillsoße mit Sauerrahm

Anne Peters, Kochbuchautorin und leidenschaftliche Köchin