Marinaden geben einem Essen ein Thema, dass den Genießer durch eine gesamte Mahlzeit oder einen Gang führt. Diese Marinaden eignen sich für jede Sorte Fleisch, eignen sich zum Garnieren von Beilagen und können auch Salate zu einem neuen Geschmackserlebnis machen. Wenn Kochen Musik ist, dann werden Sie mit diesem Buch völlig neue Melodien Kennen lernen.
Max Axt ist ein Weltenbummler, Lebenskünstler und Hobbykoch, der durch die verschiedensten Reisen und Restaurantbesuche, eine bunte Vielfalt an Marinaden angesammelt hat. Fasziniert von den Reaktionen im privaten Umfeld lag ihm die Entscheidung nahe, diese Marinaden nun auch mit anderen Kochfreunden zu teilen.
